Resep Soto Ayam Bening - Resep soto ayam bening merupakan salah satu resep kuliner favorit asli Indonesia. Pada dasarnya soto disajikan dengan kuah kuning berisi potongan ayam, telur, kol, tauge, tomat, daun bawang, dan sebagainya. Rasa masakan ini sudah tidak perlu diragukan lagi. Maka tak heran, jika Soto Ayambisa ditemukan di berbagai daerah.
Variasi resep soto
ayam bening yang wajib kamu coba
Nah, resep soto ayam bening ini memiliki banyak variasi yang patut untuk dicoba. Bahkan, beberapa kota di Indonesia memiliki resep soto khasnya sendiri. Masing-masing daerah ini memiliki cara tersendiri dalam mengolah bahan utama soto dan dibuat sesuai selera.
Baca Juga : Resep Nasi Goreng Jawa
Berikut adalah beberapa resep soto ayam bening yang tidak ada salahnya untuk Anda buat sendiri di rumah. Cukup gunakan beberapa bahan sederhana yang bisa kamu temukan, dijamin kamu bisa membuat soto ayam bening yang enak untuk keluarga tercinta.
Bagaimana cara membuat soto ayam bening?
1. soto ayam bening
spesial
Bahan utama
- 1 ayam
- 3 butir telur ayam, rebus kemudian potong menjadi 4 bagian
- 50 gr bihun, rendam dulu di air panas
- 200 gr kol iris tipis
- 200 gr tauge rebus
- 1 jeruk nipis, potong 8 bagian
- 2 buah tomat, potong menjadi 6 bagian
- 4 buah kentang iris tipis
- 50 gr bawang goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 L air untuk memasak
- sdt merica bubuk
- 2 batang serai
- 1 daun bawang, iris halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Jumlah minyak yang tepat
Bumbu halus
- 4 pecan
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 sdm garam
cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis semuanya sampai harum dan sisihkan.
- Rebus air di tempat terpisah, setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan ayam dan rebus sikat sampai mendidih dan ayam benar-benar matang. Jangan lupa tambahkan merica dan garam sesuai selera.
- Tiriskan ayam yang sudah direbus, buang daging dan tulangnya, sisihkan. Sementara itu, masukkan kembali tulang ke dalam saus. Tambahkan daun bawang cincang halus dan biarkan mendidih dengan api kecil.
- Goreng kentang yang sudah diiris tipis hingga kering, kemudian sisihkan. Ayam goreng yang telah direbus hingga berwarna kecokelatan, kemudian disuwir sesuai selera. Siapkan semangkuk nasi atau lontong, taburi dengan tauge, kol, kentang goreng, bihun, irisan tomat, telur, dan ayam.
- Tuang kuah soto diatas nasi secukupnya, lalu taburi bawang goreng dan beri irisan jeruk nipis secukupnya. Sop ayam kuah bening spesial siap disantap.
2. soto ayam bening
dengan kuah kuning
Baca Juga : Cara Membuat Kue Nastar
Bahan utama
- ayam kampung atau ayam pedaging
- 1 cm laos, memar
- 3 daun bawang
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Secukupnya kaldu bubuk jamur
- Secukupnya gula dan garam
- 2 L air bersih untuk memasak
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 cabai keriting kering
- 4 pecan
- 4 asam asam muda
Materi tambahan
- 50 gr bawang goreng
- 1 buah tomat segar, potong sesuai selera
- 100 gr kol segar, iris tipis
- 50 gr tauge rebus
- 50 gr bihun, rendam air panas
- Kerupuk udang
cara membuat
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah membersihkan ayam, lalu rebus dengan menggunakan 2 L air bersih. Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah dihaluskan. Tumis sampai benar-benar matang.
Tambahkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga kuah mendidih. Koreksi rasa, jika sudah pas asin, manis dan asam, matikan api dan sup siap disajikan. Demikianlah informasi tentang resep soto ayam bening semoga bermanfaat.
0 Response to "Resep Soto Ayam Bening"
Posting Komentar